Réserver

Au départ, il y a notre passion pour ce pays, la Colombie, et cette région, le Triangle du Café

Nous y avons vécu à plusieurs reprises, seul ou à deux, dont une longue expatriation à Pereira dans le cadre de notre travail. Puis, comme une évidence, nous y sommes retournés quelques années plus tard et savions que nous avions besoin d’être là, avec nos trois enfants.

Les terres de Casa Coyaima sont perchées à 2000 mètres d’altitude et embrassent la cordillère. Dès les premiers instants la famille s’est sentie bien, apaisée, unie. Une magie s’était opérée et nous avons commencé à nous intéresser au village, aux habitants, à son histoire fascinante, à cette terre extrêmement fertile, au monde du café. L’envol des perroquets chaque jour et les milliers d’oiseaux rencontrés là-haut ont fait le reste. Nous ne pouvions garder ce lieu que pour nous. Alors, comment partager ce bel endroit ?

Nous avons d’abord pris soin de la terre en mettant en place dès 2023 un grand plan de reforestation. Nous y avons réintroduit des arbres natifs, ajouté des fruitiers et planté des espèces pour protéger la nature et les sols.
Le café est également au cœur du projet, avec une production raisonnée, nous avons mis en terre 4000 plants divisés en 6 variétés dites ‘exotiques’. Notre café est totalement organique, de la graine à la récolte. Nous sommes partis de rien sur ce sujet et avons appris au contact de la terre, nous nous sommes formés et sommes aujourd’hui très heureux de partager un café de spécialité avec nos invités.

Puis, nous avons sécurisé notre approvisionnement en eau en travaillant depuis la source jusqu’à un système de filtration pour avoir de l’eau potable en tout temps.

Enfin, durant ces deux années de remise à niveau, l’installation de panneaux solaires fournit aujourd’hui l’énergie nécessaire à l’ensemble du projet.

Une fois que la nature a repris ses droits et que nous avons sécurisé l’eau et l’énergie, nous nous sommes encore demandés: comment partager ce bel endroit?

Nous ne souhaitions pas créer un hôtel au sens traditionnel, avec ses codes et ses contraintes. À vrai dire, nous peinons encore à mettre un mot sur ce lieu… Écolodge ? Hébergement écoresponsable ? Ces termes restent trop réducteurs.
Nous avons avant tout donné vie à un lieu qui nous ressemble, guidé par nos valeurs. Portés par plus de 20 ans d’expérience dans le tourisme, enrichis de rencontres et d’inspirations venues d’ailleurs, nous avons façonné notre manière de recevoir, notre sens de l’hospitalité.

Nous accueillons nos hôtes comme nous aimons être reçus : simplement, dans des lieux discrets, confortables et élégants, où l’on se sent bien, comme à la maison, avec de l’espace pour se poser, discuter et laisser son esprit divaguer. Le luxe ostentatoire ? Très peu pour nous. À la place, de grandes cabanes sur pilotis, haut de gamme et décorées avec attention.

Les rencontres sont un pilier de nos itinérances.
Le lieu central, le KMØ – Casa de Viajeros, est l’endroit où tout a commencé. C’était un espace familial ou nous avons passé beaucoup de temps avec nos enfants. Nous avons reconstruit cet endroit avec les mêmes intentions et les mêmes objectifs d’hospitalité. Au KM.Ø, on y croise nos collaborateurs, on peut boire un café en tout temps, profiter de la terrasse panoramique, se reposer, écouter de la musique, participer à la cuisine, discuter avec son voisin, faire un jeu de société. C’est un lieu d’échange, de transmission, de rencontres. Nous voyageons avec nos 3 jeunes enfants depuis toujours et le voyage, les rencontres font partie de leur équilibre. Les enfants découvrent ici un lieu isolé, un peu sauvage, et tout est fait pour que les familles se sentent considérées, ils sont les bienvenus.

Le lieu a été conçu en harmonie avec la nature : deux vastes cabanes sur pilotis surplombant la vallée ou le village, dessinées par un architecte travaillant des matériaux sourcés et des formes inspirées du vivant. Notre “cabane familiale” a été agrandie en intégrant un toit végétal et se loue quand nous ne sommes pas sur place.
Les moments de partage se créent naturellement autour des repas: la création d’un vaste potager, La Chagra, permet de fournir en partie la cuisine du restaurant et chacun est invité à y participer.
C’est un espace qui reçoit peu de monde en même temps et c’est volontaire.

Ici, chacun façonne son expérience. Vous choisissez votre degré d’intimité, votre rythme et vos envies, tandis que nous veillons à vous accompagner avec justesse.

Si vous êtes arrivés jusqu’ici, vous aurez compris qu’aucun résumé ne saurait vraiment définir ce lieu. Et c’est volontaire : il ne se décrit pas, il se vit.
À chacun de s’y abandonner à sa manière.

Mais si vous souhaitez quand même quelques pistes, on peut essayer de répondre à la question: Casa Coyaima – C’est pour qui ?

C’est un refuge intimiste au cœur des caféiers. Il s’adresse à celles et ceux qui cherchent :

  • Un luxe non démonstratif et confidentiel et une ambiance chaleureuse
  • Un contact direct avec la nature, pour découvrir la biodiversité des lieux
  • Une cuisine locale et authentique, issue de notre potager inspirant
  • Découvrir l’univers du café sur notre parcelle fraîchement plantée
  • Des expériences choisies, au rythme des villages et des trésors de la vallée, loin de toute pollution auditive et visuelle
  • La liberté de ralentir, vivre selon votre tempo, sans aucune contrainte horaire
  • Une immersion dans des projets durables en participant aux initiatives de notre fondation

Au fait, Casa Coyaima ca veut dire quoi?
“Coyaima” fait référence à un peuple indigène qui a longtemps vécu sur cette partie de la cordillère. Avec les peuples Pijao et Nataigama, ils ont férocement combattu le colonisateur espagnol.
Leur bravoure et leur force honorent aujourd’hui toute la vallée. D’ailleurs, les noms des villages de Pijao et de Coyaima dans le département du Tolima n’ont pas été hispanisés, contrairement aux villages voisins. Il est possible de voir des objets de ces peuples indigènes dans le petit musée de Pijao près de l’église.
Vous trouverez plus de détails sur cette page.